“唉,想来也是如此。”激动兴奋劲过后,詹强教授也冷静了下来,语气中难掩失望。
什么意思?缪祺兰询问的目光看向钟平。
“形似而味不同。”钟平对此不以为怪,很多所谓的复古菜单都是如此,样子看着像,其实根本不是那回事情。
“我曾经有幸得到过一种叫狗不理包子的制作秘方,采用了最好的原料,请了珍尝阁的一级大厨尝试制作,结果……唉……”
看样子结果不怎么好。缪祺兰对此表示完全可以理解,真正让人觉得好吃的食品,必然有其独到之处,哪是那么容易让人偷师的。
“老师,那已经成了珍尝阁的招牌点心之一了。”钟平小声反驳道,他的工资每月有一半固定贡献在了这上面,这还是因为老师的关系,他拿到了珍尝阁的贵宾卡,打了五折后的结果。
詹强摇头,“狗不理,狗不理,依照古汉语的解释就是连狗都不要吃的包子。”
名动全国的天津狗不理包子是连狗都不要吃的包子,那她做的包子就更上不了台面了。这个时候缪祺兰也不催促他们点些点心了,而是一个劲地往他们的杯子里斟茶,茶管饱。
“不过研究当时的社会风气,起这个名字很可能是一种自谦,也含有某种自勉的含义。”詹强教师难得说了那么多。这也是看在老朋友姜哲上将的面子上,想要劝诫一下面前的小姑娘,要脚踏实地,别挂羊头卖狗肉。
只可惜,这话中话,缪祺兰是一点都没听出来。这动植物都基因进化了两千年了,原材料不同,就算制作工艺相同,做出来的成品味道也不可能一样,而且人类也进化了呀,不过在米祺兰看来,可能是营养液喝习惯了,现代人的味蕾灵敏度退化了不少。所以,食品不同了,品尝的对象也不同了,只是这又有什么关系?做出来只要有人爱吃不就好了?她选择这几样主要是因为学过,虽然几乎已经忘得差不多了,但上手至少还有点感觉,不至于茫然无措,顺带怀念一下自己上辈子的青葱岁月。而且她的顾客群刚好也是军校的学员。所以缪祺兰很自然地顺着詹强教授的话思考,把人人称赞的包子叫做连狗都不要吃的包子,那不是自谦,而是谦过头的自傲吧。
带着助手的詹强教授可以说是乘兴而来,败兴而归。对此,缪祺兰无所谓,每个人口味不同,她可从来没奢望所有人都喜欢她做出来的食品。
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